Miel crémeux de printemps, 

Tartines du Pays de Serres

 Récolté au printemps dans le Pays de Serres, ce miel polyfloral surprend par sa couleur très claire et sa texture agréable, crémeuse et des plus fines.

Effluves moyens et végétaux. Saveur assez douce et fruitée. 

Recommandé sur des tartines. 

Miel d’acacia, 

Douceur de mai

Sa floraison est capricieuse car sensible aux gelées tardives, aux vents et aux orages.

Son arôme rappelle celui de la fleur. Sa saveur est très douce, délicate et fleurie. On y retrouve quelques notes de vanille.

Considéré comme un régulateur intestinal.

Recommandé sur des tartines ou pour accompagner des laitages et fromages.

Miel de bruyère, 

Souvenirs des Landes

Récolté dans les Landes du Lot et Garonne, les pluies du printemps lui sont favorables.

Ses arômes sont complexes, prononcés et fruités, rappelant les bonbons au miel de votre grand-mère. Sa saveur est caramélisée et boisée, avec des notes légèrement acidulées.

Réputé pour ses qualités diurétiques. 

 Recommandé sur des tartines ou pour accompagner les laitages, pommes, céréales ou le foie gras.

Miel de châtaignier,

 Terroir corsé

Il est recherché par les amateurs, épris de saveurs puissantes.

Des effluves forts et suaves, une saveur boisée et une certaine amertume en arrière-goût caractérisent ce miel corsé.

 Réputé bénéfique pour la circulation sanguine et reconnu pour ses qualités cicatrisantes.

Recommandé sur des tartines ou pour accompagner le canard ou le porc.

Miel de miellat, 

d’Alain

Le miel de miellat provient d’une substance sucrée que les abeilles butinent sur les feuilles de certains arbres et transforment en miel. Il est très apprécié, particulièrement dans les pays Anglo-saxons où on l’appelle Honeydew, c’est-à-dire Rosée de Miel.

On y retrouve des notes boisées, maltées et résinées.

Recommandé sur des tartines ou pour napper des glaces.

Miel de fleurs, 

Balades entre Coteaux & Landes

Reflet de la richesse des espèces butinées par nos abeilles, depuis la miellée de l’acacia. Nous le récoltons juste avant la floraison du tournesol.

Notes maltées, fruitées de fruits cuits, intensité et persistance moyenne.

Recommandé sur des tartines ou pour accompagner des compotes ou salades de fruits.

Miel de fleurs des bois, 

Du Haut Agenais

Récolté en bordure des bois, dans le Haut Agenais.

Alliance polyflorale aux saveurs prononcées et persistantes en bouche, évoquant les sous-bois.

Recommandé sur des tartines ou pour accompagner le poisson ou les crêpes.

Miel crémeux d'été, 

Tartines dorées

Dernière récolte avant le repos de nos abeilles.

Arôme peu prononcé, goût agréable et doux.

Riche en oligo-éléments.

 Recommandé sur des tartines.